桃園龍潭之旅

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桃園龍潭綜合新聞
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台灣少有每年只休息三個月的羊肉爐
2016-04-22 06:59:00
2016-04-22 07:04:00
1421
蔡聰挺
台灣少有每年只休息三個月的羊肉爐
桃園市龍潭區蔡媽咪養生小館的自有配方羊肉爐(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  桃園市龍潭區蔡媽咪養生羊肉爐老闆娘的先生很喜歡吃羊肉,但是每次吃羊肉爐時,都因為有羊羶味,所以並不很滿意,老闆娘便自己着手研發,請教老闆娘先生學校精通中西藥材的教授,經過6-7年的時間,慢慢修改配方,終於得到自己滿意的配方。

  於是以分享的心態開設蔡媽咪養生小館,以養生為訴求,以溫涼補中藥材熬煮湯底,不油膩,不加味精、麻油及酒。羊肉經過自己的料理方式,沒有羊羶味,與湯底要一起熬煮4-5小時。有羊肉爐、羊排爐、羊腿爐、外帶羊肉爐套餐等。雖然可以全年供應,但因國人還是有些疑慮,所以每年6-8月還是休息三個月。老闆娘表示,這三個月中並沒有閒着,利用這段時間從事研發新的產品。例如麻辣醬,只要小小一滴,清湯可以變麻辣湯,喜歡吃香喝辣的民眾,是一大福音。

  另有砂鍋魚頭,加入羊高湯,其味道非常鮮美,不吃羊的客人,一樣可以點砂鍋魚頭,只是改自來高湯加點鹽提味,約半小時清湯也會變成乳白色湯頭。都很受客人的歡迎。另有私房菜,如牛肉鍋、鮮蝦鍋等,可以作客制化服務,依客人的預算進行配菜,常讓客人賓主盡歡,帶着滿意的笑容離開。

  而必點的羊油麵線,所用的麵線品質都經過細挑過。薑絲炒大腸是一絶,不會有咬口香糖的感覺,會酸但不嗆,一個人可以吃下一盤。老闆娘表示,餐館所用的食材都經過嚴選,以衛生、健康、品質為優先,再來講味道。經過龍潭區桃園客家文化館時,可以前往親自體驗一下,看看所言是否屬實。蔡媽咪養生小館的羊肉爐提供宅配服務。掌握5月底休息前的時間。(攝影/蔡聰挺)

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桃園市龍潭區楊銅路二段578號之1
2013/09/06
2018/09/06
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龍潭有龍則靈深度旅遊
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來到石門水庫園區,猶如一座超大型的國家森林生態公園,沿途有著各式樹種、蝴蝶、楓葉、鳥兒等,將石門水庫園區妝點得更加的美麗。 石門四季有不同樣貌,春石門大地甦醒綠意盎然,夏石門儘管陽光酷熱卻有著愜意涼風,秋石門樹木枯枝襯托出世外桃園的寂靜,冬石門楓葉飛落櫻花點點。 ...詳全文
孫志銓
2012-11-14 12:55:29
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【景點】充滿人文趣事的大北坑社區茶香之旅【景點】充滿人文趣事的大北坑社區茶香之旅
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桃園縣龍潭鄉與楊梅交接處的三水村是一處以茶葉為主要產品的村落,有很多家製茶工廠,有的還在生產,有的縮小規模、有的轉型從事餐飲業。 對一個景點的了解,最直接的就是由當地的人員進行解說,會讓一個感覺很平凡的地方,變成一處很有趣的地方,讓人還會想要再來。需預約導覽人員。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-04-29 22:05:40
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【產業】以機器製作飲料工廠所需綠茶的概略過程【產業】以機器製作飲料工廠所需綠茶的概略過程
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桃園縣龍潭鄉分佈於高原村、三水村一帶的台地,海拔約150至230公尺之間,因為都是偏酸的紅土質泥土,排水良好,很適合茶樹的生長。 在龍潭鄉凌雲村的福源茶廠目前已傳承五代,已80多歲的第三代傳人表示,在他還是小朋友的時候,這些機器就已經在工廠中,有百年以上的歷史。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-04-29 20:30:28
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【廟宇】桃園龍潭南天宮 盡攬龍潭大池之美【廟宇】桃園龍潭南天宮 盡攬龍潭大池之美
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位於桃園縣龍潭鄉的南天宮,是一座結合儒、佛、道三教合一的廟宇,廟內主祀關聖帝君及文昌帝君、觀音菩薩等等神祇,可是龍潭居民信仰與活動中心。 這座被當地居民虔誠信仰的廟宇有個極為特殊之處,有別於一般座落於陸上的廟宇,南天宮是建於龍潭大池中的小島上,廟宇四周波光粼粼、景色宜人。 ...詳全文
孫志銓
2012-02-07 22:27:55
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龍潭有龍則靈深度旅遊
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桃園龍潭活魚美食老地坊餐廳桃園龍潭活魚美食老地坊餐廳
桃園縣龍潭鄉中正路佳安段老地坊川菜活魚餐廳,老闆娘請專攻書畫的朋友,特別設計書寫很多對聯及字畫,增添整個餐廳的藝文氣氛,更有家的感覺。 由北二高龍潭交流道接中正路往石管局的大圓環前有一家老地坊餐廳,以活魚及江浙菜出名,又在龍潭的交通要道上,交通四通八達,經常有客人慕名而來。
03-4713157、03-4115888、0921-985232
桃園市龍潭區佳安村中正路佳安段348號
2017/12/20
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龍潭名產老店.滿庭香花生糖龍潭名產老店.滿庭香花生糖
來到龍潭區廣為人知的伴手應該是花生軟糖,這一種產品與其他地區的硬脆口感花生糖有很大的不同,品嚐起來,不但易咬而且不黏牙,適合各種年齡層。 滿庭香花生軟糖雖然是知名老牌名店,但在新產品研發方面,仍然有充沛的能量,有多樣品口味的產品,並有多種禮盒包裝,讓民眾有多種的選擇。
03-4796007、0930-088458
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2017/08/10
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桃園美食湖畔經濟小館桃園美食湖畔經濟小館
湖畔經濟小館是桃園縣知名客家菜館-大楊梅鵝莊的關係企業!,湖畔經濟小館則溫馨家常為經營方向,餐點都是以家常菜為主。 位於龍潭大池旁的湖畔小館,推出家常系列的菜餚,店裡首推的主打就是蔗香燻雞,是店裡一定要品嘗的地方特色佳餚。
034700330
桃園市龍潭區龍元路138號
2014/05/20
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桃園美食山景湖水岸景觀餐廳桃園美食山景湖水岸景觀餐廳
桃園縣龍潭鄉大平村非常接近石門水庫的中線及高線入口處的中間地方有一家景觀餐廳-山景湖水岸景觀餐廳,餐廳的主建築以西班牙橘黃色為主色系。 山景湖水岸景觀餐廳提供午晚餐及下午茶,下午茶由客人自己點選組成,將來會設計優惠的套餐。而午晚餐以西式風味餐為主,有排餐、義大利麵、燉飯等。
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桃園市龍潭區大平里民富街89號
2014/01/27
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位於桃園縣龍潭鄉的天上天景觀餐廳,除了提供各式排餐、焗烤佳餚之外,更有著風味的熱炒料理,讓顧客可以一邊看著美麗夜景,一邊品嚐的美味佳餚。 天上天景觀餐有著峇里島風格的室內用餐環境,讓顧客可以開心且輕鬆的品嚐美食,而室外的用餐區更是首推,一覽無遺的景致,天氣好還能夠看到101。
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桃園市龍潭區楊銅路二段578號之1
2013/09/06
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