桃園龍潭之旅

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龍潭有龍則靈深度旅遊
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【文化】茶工廠工業自動化製作綠茶的流程
2010-09-23 08:36:38
2010-09-23 08:40:06
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蔡聰挺
桃園市
桃園縣龍潭鄉福源製茶廠自動化製作綠茶的情形(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
桃園市
  桃園縣龍潭鄉凌雲村有一家大型的福源製茶工廠,傳承已五代,據老闆娘表示,早期因為與人合股經營磚廠,在結束磚廠時,便將所有的紅磚載回來建造茶工廠。在製茶最盛時期全台灣約有400多家製茶工廠,目前只剩下約60家,而還在量產的大概可以用手指計算。

  福源茶工廠的製茶設備屬於大型的設備,並經過詳細的規劃,可以隨市場的需求,跑不同的流程,製作出各種不同的茶葉,早期以外銷為主,所以產能非常驚人,若沒有適量的茶菁,機器是沒能運作,或沒有效益。目前正是製作飲料茶-綠茶的時候,從茶園機器採下的茶菁入廠開始到茶葉乾燥為止,約需2小時的時間,最後打包成一袋約80斤的成品,交到長期合作的知名飲料茶製造工廠,作為生產日式無糖茶飲料的原料。

  福源茶業股份有限公司綠茶的製作流程為茶菁入廠,經過炒菁、揉捻、乾燥等過程,而成為綠茶的粗茶,因為用途的不同,在茶菁的要求方面也就不同,例如飲料茶採用機器剪下的茶菁,精緻茶則採人工手採的茶菁。而精緻茶的後加工又會產生不同的口感及茶香。製茶成為一種藝術,也讓茶友能有一片玩茶的空間。福源茶工廠第四代老闆娘表示,在製茶的過程中,歡迎到茶工廠參觀,了解製茶過程,也有各種茶葉展售,2010年得奬的茶葉也上市,一般比賽茶的量都不多,所以就看緣份。

  【交通位置】北二高龍潭交流道下,轉大昌路往關西,到聖亭路右轉往楊梅,到竹龍路左轉直行即達。(攝影/蔡聰挺)

圖一、茶菁進入帶運機,開始啟動製茶程序。
圖二、炒好的茶菁。
圖三、已乾燥好準備進庫的飲料綠茶。
2010-09-23 08:36:38
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桃園龍潭綜合新聞
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蔡聰挺
2018-09-27 23:57:00
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【優惠方案】2018桃園食安嘉年華即將登場【優惠方案】2018桃園食安嘉年華即將登場
桃園市政府為協助桃園轄內食品產業蓬勃發展,規畫以「達特小廚師」、桃園市吉祥物「丫桃、園哥」與大家共同維護食安,讓大家買的放心、吃的安心。 龍潭滿庭香花生糖是龍潭特色伴手,也是名產老店,為了歡迎民眾光臨指教,特別推出展場優惠方案,24片入滿庭香禮盒推出4盒只要1000元優惠。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-24 16:45:00
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龍潭名產老店的花生軟糖是優質伴手龍潭名產老店的花生軟糖是優質伴手
桃園市龍潭區的名產應是花生軟糖,這與其他地區的花生脆糖口感有很大的不同,老少皆宜。而且口味多變化。較不會像花生硬糖容易傷到牙齦。 龍潭名產老店滿庭香在花生軟糖、各類酥糖外,還有兩種產品非常特殊、口感也特殊,那就是薯香核桃糕、南棗核桃糕,口感非常Q彈,甜度不高,不膩口。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-17 23:53:00
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因應國內目前人口結構改變,未來民眾對社區醫療及長期照護的需求勢必大增。健保署積極推動分級醫療,讓醫療機構能各司其職、分工合作。 唯有透過醫院與基層醫療院所更緊密的合作,以團隊模式引導民眾改變就醫習慣,才能真正落實分級醫療,讓全民健保永續發展,帶給民眾最好的照護。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-06 23:21:00
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因為水質佳而養殖的高品質墨利雪因為水質佳而養殖的高品質墨利雪
鱘龍魚是一種高冷養殖魚,是大家比較了解的魚種,所以一般都是在水源較豐沛而且流動的水域,水量不足或水質不佳的地方,都不適合養殖。 台灣的養殖技術非常強,幾年前有人引進墨爾本國寶魚墨利雪,一種肉質非常Q彈的魚種,在全台推廣,到目前只有8家養殖成功。龍潭區就有一家。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-05-19 23:53:00
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03-4713157、03-4115888、0921-985232
桃園市龍潭區佳安村中正路佳安段348號
2017/12/20
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03-4796007、0930-088458
桃園市龍潭區聖亭路169號
2017/08/10
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湖畔經濟小館是桃園縣知名客家菜館-大楊梅鵝莊的關係企業!,湖畔經濟小館則溫馨家常為經營方向,餐點都是以家常菜為主。 位於龍潭大池旁的湖畔小館,推出家常系列的菜餚,店裡首推的主打就是蔗香燻雞,是店裡一定要品嘗的地方特色佳餚。
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03-4112899
桃園市龍潭區大平里民富街89號
2014/01/27
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